人們過去經常將葉酸視為「孕婦專屬」的營養素。隨著營養觀念逐漸被研究刷新,葉酸已被證實與「全生命階段」息息相關,包括心血管健康、情緒穩定、認知功能、血糖控制、肌膚健康、更年期障礙等等,可說是橫跨每個人的一生。
不可不知的萬病源頭——同半胱胺酸
◼ 甲硫胺酸是我們從蛋白質中獲得的必須胺基酸,代謝過程的副產物是同半胱胺酸(Homocysteine)。
◼ 缺乏葉酸時,體內同半胱胺酸濃度就會升高。
◼ 同半胱胺酸的濃度升高,對人體不良影響相當廣泛。
目前已有研究指出,心血管疾病、生育力下降、憂鬱症、糖尿病、更年期障礙、大腦認知能力衰退都與同半胱胺酸濃度過高有關!
◼ 同半胱胺酸可藉由維生素 B12 及活性葉酸轉化回甲硫胺酸,維持身體機能。
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從飲食中獲得足夠葉酸?很難!
人類身體無法自行合成葉酸,必須額外攝取,然而,從飲食中獲得足夠葉酸非常困難!
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葉酸的超高流失率
◼ 食物中的葉酸生物利用率僅 25%~50%
◼ 室溫儲存可能在三天內損失 70% 的葉酸活性
◼ 烹煮過程中可能高達 95% 的葉酸流失

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全球四成人口 MTHFR 基因變異
帶有 MTHFR 基因變異的天生體質無法正常合成利用葉酸,使葉酸攝取普遍不足。
傳統葉酸補充劑的隱藏風險
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傳統葉酸須經多次轉換才能吸收
許多人為解決飲食中葉酸攝取不足的問題而使用葉酸補充劑,然而,市售葉酸補充劑多為不具活性的傳統葉酸,食用後須經四次轉換才能被人體吸收。生物利用率非常低!

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傳統葉酸的未代謝累積危害
除了利用率過低,傳統葉酸補充劑還有一個容易被忽略的風險 —— 體內累績過多未代謝葉酸(UMFA),將可能「遮蔽」維生素 B12 缺乏症,引起不可逆的神經損傷,如:阿茲海默症、大腦功能衰退、更高的心血管疾病風險、貧血、降低免疫系統等等。
最新解決方案:第四代超級葉酸 Quatrefolic®
Quatrefolic® 本身就具有活性,不需轉化所需的代謝步驟,可直接被人體吸收,因此有以下特性:
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✔ 高溶解度
✔ 卓越的生物利用率
✔ 避免未代謝累積的風險
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第四代超級葉酸 Quatrefolic® 不僅解決了飲食中葉酸攝取不足的問題,更具有傳統葉酸補充劑缺乏的優勢。
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葉酸是「必須」維生素
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心血管健康
◼ 同半胱胺酸的濃度越高,心肌梗塞、頸動脈硬化、血栓、肺栓塞等心血管疾病的機率便隨之提高。
◼ 同半胱胺酸可藉由維生素 B12 及活性葉酸轉化回甲硫胺酸。
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情緒穩定
◼ 活性葉酸濃度偏低,會大幅降低腦脊液中的神經傳導物質濃度,同時增加同半胱胺酸濃度。這兩者都是引起情緒障礙的部分原因。
◼ 研究發現,近三分之一的重度憂鬱患者存有葉酸缺乏問題。
◼ 產後憂鬱的相關研究中,葉酸為關鍵營養素之一。
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認知功能
◼ 研究顯示,65 歲以上的長者有大約 30% 缺乏葉酸。
◼ 葉酸在傳遞腦神經訊號中扮演重要角色,缺乏葉酸與認知障礙有高度關聯。
◼ 研究發現,葉酸濃度偏低可能使失智風險提升 68%。
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血糖控制
◼ 2020 年一項大型研究,透過長達 30 年的追蹤,發現葉酸攝取與美國成人的糖尿病發生率呈反比關係。
◼ 補充活性葉酸具有以下效益:緩和 DNA 甲基化、改善血糖控制、改善血管內皮功能、降低發炎和氧化壓力、 降低空腹血糖 、降低血清胰島素、降低胰島素阻抗。
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貧血
◼ 缺乏葉酸會導致母紅血球分裂增殖失敗,使紅血球變得異常巨大,稱為「巨母球性貧血」。
◼ 巨母紅血球通常也可以攜帶氧氣,但不如正常紅血球柔軟,且壽命短了 30~50%。
◼ 體內存有大量發育不完全的不成熟紅血球,造成攜氧量不足,產生疲勞、頭暈、心悸、呼吸急促、肌肉無力等症狀。
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孕期
◼ 細胞生長、細胞分裂、細胞合成、修復 DNA 都需要葉酸。
◼ 缺乏葉酸可能使女性難以受孕,並提高早期流產的風險。男性缺乏葉酸會導致同半胱胺酸濃度提高,引起蛋白質合成混亂、精子量不足。
◼ 葉酸是懷孕期間預防神經管缺陷 (NTD) 、確保孕程健康的必需營養素。
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⚠️ 懷孕後再補充葉酸?錯!要從備孕期開始!
◼ 人類胚胎的初級神經管形成,約在懷孕後的 21~28 天,而孕婦通常更晚才會察覺懷孕。
◼ 美國每年約有 3000 例神經管缺陷(NTDs)案例,包括無腦畸形、脊柱裂、腦膨出、頸椎畸形等
◼ 為預防神經管缺陷,須在計畫懷孕前至少一個月開始服用葉酸補充劑,並持續到懷孕的 8~12 周。
—— 台北婦產科診所生殖中心 副院長|王瑞生 主治醫師
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更年期障礙
◼ 熱潮紅(HFs)是女性更年期常見症狀,平均持續 5~10 年,高達 75% 女性都有此狀況,其中半數症狀嚴重到需要醫療支持。
◼ 荷爾蒙補充療法是為熱潮紅的主要治療方式,具有風險爭議,促使研究人員尋找新的替代方案。
◼ 使用活性葉酸補充品不僅可改善熱潮紅,且對整體健康有益,是價格合理並易於取得的對應方法。
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本文資料來源:2024 超級葉酸高峰會
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【主辦單位】
義大利原料大廠 Gnosis(研發第四代活性葉酸/超級葉酸 Quatrefolic® )
漢馨科技集團

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【講者群】
Luca Tiano 教授|馬爾凱理工大學 生物化學/營養遺傳學/營養基因組學
王瑞生 主治醫師|TCC 台北婦產科診所生殖中心 副院長
黃建龍 主治醫師|振興醫院心臟醫學中心/心臟血管內科
陳俊榮 教授|台北醫學大學 保健營養學系、台灣營養學會秘書長



